腐竹怎么泡發(fā)最好

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-19 17:03:22

溫水泡發(fā)

高溫可以加快腐竹的泡發(fā)速度，但若想縮短泡發(fā)時(shí)間，可以使用溫水泡發(fā)。但要注意，不要使用開水，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的開水浸泡會(huì)導(dǎo)致腐竹變軟，甚至爛掉。

食醋軟化

食醋具有軟化作用，因此在泡發(fā)腐竹時(shí)可以加入適量食醋，這樣可以加快腐竹的泡發(fā)速度。

食鹽消毒

在泡發(fā)腐竹時(shí)加入適量食鹽，不僅可以縮短泡發(fā)時(shí)間，還可以殺菌消毒，去除腐竹表面的細(xì)菌。

發(fā)布于：2023-09-19 17:03:22