卡拉膠是什么做的對(duì)人體的危害大嗎

發(fā)布時(shí)間： 2022-11-16 15:22:47

卡拉膠本身無(wú)害，但是用變質(zhì)或者是高溫的就會(huì)帶來(lái)影響。

它是從紅藻中提取的一種膠體。簡(jiǎn)單的來(lái)說是海藻在大鍋里煮出來(lái)的果凍，類似豬皮果凍和驢皮果凍。是增稠劑，本身沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是飽腹感很強(qiáng)。市面上也有很多凍肉卷，是用絞肉和卡拉膠做成的合成肉。這種肉松散易攤，軟而粘，肥肉和瘦肉界限分明。它的危害并不大，但是對(duì)于高溫或者是變質(zhì)的卡拉膠，可能會(huì)影響到我們的身體健康，所以這點(diǎn)要注意。

發(fā)布于：2022-11-16 15:22:47