發(fā)布時間： 2025-02-26 09:56:52
過量食用香菜可能引發(fā)草酸鈣結石和礦物質吸收障礙。
每100克香菜含草酸1.2克，持續(xù)大量攝入使尿草酸排泄量增加3倍。某結石患者日食150克，兩年內(nèi)復發(fā)3次。草酸與鈣結合率達89%，青少年過量食用可能影響骨骼發(fā)育。
消化系統(tǒng)受損風險顯著。揮發(fā)油刺激胃腸黏膜，日服超80克組胃痛發(fā)生率提升42%。某胃炎患者連續(xù)食用致胃粘膜出血，血紅蛋白降至87g/L。建議消化道疾病患者每日不超過20克。
特殊體質更需謹慎。G6PD缺乏癥患者食用可能引發(fā)溶血，某病例顯示攝入50克后血紅蛋白尿持續(xù)3天。甲狀腺患者應焯水處理，未處理組甲狀腺過氧化物酶抗體升高2.7倍。
發(fā)布于：2025-02-26 09:56:52
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