蛋黃醬的口感是非常不錯的，很多時候，我們都是在一些飯店當中才可以吃到蛋黃醬，其實蛋黃醬我們可以自己在家制作，而且制作方法也非常簡單的，具體的蛋黃醬的做法是怎樣的呢，下面我們來了解一下。
蛋黃醬的做法
如果想要去做蛋黃醬，那我們一定要提前把所有的材料去準備好，一般情況下去準備一個蛋黃225克的橄欖油，25克的糖粉，25克的白醋，適量的鹽。準備好相關的材料之后，就可以按照步驟去操作，整體來說操作流程還是非常簡單的。在蛋黃當中加入糖粉，手動的去攪拌均勻，之后用打蛋器去打傘，一直打到顏色變淡，體積變大的時候就可以，只要開始加油，一滴一滴的加，加油之后攪拌均勻之后再加以的。一定要有耐心，不要直接的把油去加進去，否則很容易失敗，慢慢的去打，越打越黏糊，之后開始加小半勺的白醋，加了白醋之后，顏色會變白，醬也會辨析，這個時候可以稍微多加一點，等再次年少的時候再次加入白醋，直到油和白醋全部在家玩，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽就可以。
現(xiàn)在我們對于蛋黃醬的做法有了一定的了解，在家中自己制作蛋黃教方法是非常簡單的，但是一定要注意哦，有耐心，循序漸進，不能一次性把所有的材料全部都加進去而且蛋黃醬的制作方法也是非常多的，中間一定要用攪拌器不停的去攪拌，另外還可以適當?shù)募尤胍恍幟手?。還可以用電動的攪拌棒，直接的去攪拌。
